“Se recomienda servirlas inmediatamente, preferiblemente con una copa de vino blanco como acompañamiento”, recalcó el portal.
Las Machas a la parmesana recibieron un reconocimiento de parte del prestigioso portal Taste Atlas, situando entre los ’10 mejores platos a base de almejas’.
Dentro del campo de los mariscos, la gastronomía chilena obtuvo una importante ubicación, ya que se situó en el segundo lugar.
“Machas a la parmesana es un plato típico chileno que consiste en navajas cubiertas con sal, vino blanco, mantequilla y queso parmesano. Luego se asan las machas hasta que el queso se derrita. Se recomienda servirlas inmediatamente, preferiblemente con una copa de vino blanco como acompañamiento”, recalcó el portal.
“Este clásico chileno se sirve típicamente como aperitivo y fue inventado por un inmigrante italiano llamado Edoardo Melotti Ferrari en Viña del Mar en la década de 1950″, agregaron en el renombrado sitio.
‘Ceviche de conchas negras’, propio de Ecuador, fue el otro plato de Sudamérica que figura en el ranking.
