La seremi de Salud Metropolitana, Rosa Oyarce, informó que la entidad fiscalizará más de mil locales relacionados con la celebración de las Fiestas Patrias 2019.
Las inspecciones se prolongarán hasta el 22 de septiembre, con el objetivo de evitar intoxicaciones alimentarias provocadas por consumo en locales que no se encuentren en buenas condiciones sanitarias.
Oyarce precisó que visitará especialmente a las fábricas de empanadas, cecinas, procesadoras de carnes, restaurantes de comida chilena, supermercados, fondas y ramadas.
El año pasado, se realizaron un total de 138 sumarios a diferentes rubros con (5 prohibiciones de funcionamiento) y de los cuales 82 se cursaron a carnicerías y carnicerías de supermercados con alrededor de 3 mil kilos de carne decomisada.
